1.为什么使用双金属温度计？
从远处进行测量
      双金属温度计非常适合需要从远处测试温度。它们可以提供准确的温度，而无需触摸您正在测量的物体（即使您的物体处于运动状态）。当您无法将探头插入被测物品时，如果表面无法触及，或者由于高温而必须保持距离，这是理想的选择。您可以使用双金属温度计测量以下物体：易碎（计算机电路）、危险（齿轮，熔融金属）、难以穿透（冷冻食品）、易受污染（食物，盐水溶液）、移动（传送带，生物体）移动、范围（空调管道，耳鼓）
双金属温度计测量表面温度
      双金属温度计非常适合检查表面温度，但是它们不能测量物体的内部温度。
      双金属温度计非常快，通常可以在几分之一秒内读取，或者是温度计处理器执行计算所需的时间。它们的速度和相对易用性使双金属温度计计成为食品服务行业，制造业，暖通空调，沥青和混凝土，实验室以及无数其他工业应用中的宝贵公共安全工具。

2.双金属温度计的局限性：
      当以正确的方式使用并在正确的应用中完成任务时，双金属温度计非常有用。然而，在你能够对其提供快速温度的能力建立信心之前，你需要了解它们的局限性。
双金属温度计：
      ①仅测量表面温度而不测量食物或其他材料的内部温度。当需要使用即时读取温度计来测量食物的内部温度时，IR温度计不能替代；
      ②需要根据被测表面进行调整；
      ③不被认为与同一表面的表面探针测量一样高度；
      ④可暂时受到霜冻，潮湿，灰尘，雾气，烟雾或空气中的其他微粒的影响；
      ⑤可以通过环境温度的快速变化暂时受到影响；
      ⑥可以通过接近具有每米三伏或更高电磁场强度的射频来暂时受到影响；
      ⑦不要“透视”玻璃，液体或其他透明表面，即使可见光（如激光）穿过它们（即如果你将红外枪指向窗户，你将测量窗玻璃的温度，不是外面的温度）。
      在某些情况下，双金属温度计可以比表面探头更，因为表面探头具有自己的温度，并且可能通过与其接触而影响被测表面。

3.双金属温度计的常见问题解答：
我可以用双金属温度计检查烤架温度吗？
      是! 但是，如果您将双金属温度计对准多孔表面，则在计算读数的终温度时，会考虑通过格栅或格栅孔可见的任何表面的表面温度。
如何使用双金属温度计测量烤架的温度：
      ①将一块坚固的表面如铸铁板或煎锅放在烤架上，让它预热5-10分钟。
      ②在铸铁表面喷一点食用油，以确保适当的发射率。
      ③用IR温度计测量板或煎锅的表面温度。
我可以使用双金属温度计测量烤箱的温度吗？
      不。您的双金属温度计只能测量烤箱壁的表面温度。
我可以用双金属温度计检查我的肉类或其他食物的完成情况吗？
      由于双金属温度计仅测量表面温度，因此它们在测量食物的完整性方面不是很有效。只有传统的探针温度计才能确定固体食物的内部温度。
使用双金属温度计测量液体温度
      当使用带有汤和酱汁等液体的双金属温度计时，一定要剧烈搅拌，然后再进行测量，以平衡液体体积的温度，更准确地接近液体的内部温度。请注意，即使液体不沸腾，蒸汽也会凝结在温度计上，影响测量的准确性。
双金属温度计可以透过玻璃或透明塑料看到吗？
      双金属温度计不会“透视”玻璃，液体或其他透明表面。即使可见光（如激光）穿过它们，即如果您将双金属温度计计指向窗口，您将测量窗口本身的表面温度。
双金属温度计是否透过水？
      不可以。双金属温度计只能测量水的表面温度,即使激光的光线如上所述通过水面也是如此。
我的双金属温度计相对于被测物体的角度是否重要？
是。简单地说，总是试着将镜头或双金属温度计的开口直接垂直于被测表面。这样，由温度计测量的表面区域的边界将是一个紧密的圆圈。当您将双金属温度计相对于被测表面保持一定角度时，“快照”中的区域将为椭圆形并且难以控制。
我需要清洁双金属温度计吗？
      是! 为准确起见，双金属温度计必须保持无污垢，灰尘，潮湿，雾气，烟雾和碎屑。在暴露于肮脏，多尘，烟雾或潮湿的环境后，请务必花时间清洁双金属温度计。您还应该计划每六个月定期清洁一次。应特别注意保持红外镜头或开口清洁无杂物。
如何清洁您的双金属温度计：
      ①使用软布或棉签用水或医用酒精（绝不使用肥皂或化学品）
      ②小心地先擦拭镜头，然后再擦拭温度计的主体
      ③在使用温度计之前，让镜头*干燥
      切勿将温度计的任何部分浸入水中。
我可以自己校准双金属温度计吗？
      与其他温度计一样，双金属温度计可以进行校准。在校准实验室，技术人员使用工业黑体校准双金属温度计。但是，如果既没有工业黑体或比较杯，也可以使用正确制作的冰浴进行快速校准。

转载自：热控圈公众号